La ricetta delle penne al salmone e panna è una fra le più amate perché semplice da realizzare e buonissima. In poco tempo si porta in tavola un primo piatto che solitamente viene incontro a tutti, anche i più piccoli. In questa versione di pasta al salmone è presente la panna ma è possibile realizzare la ricetta anche senza panna.

 

Ingredienti (4 persone):

 

• 200 g di salmone (fresco o affumicato)
• 40 g di burro
• 1/2 bicchiere di whisky o vodka
• 1/2 limone
• 2-3 cucchiai di panna
• pepe
• erba cipollina q.b

 

Procedimento:

 

In una padella fate sciogliere il burro, unitevi il salmone a pezzetti, mescolate e spruzzate con il succo di limone. Aggiungete poi la panna, whisky, sale e pepe e cuocete per qualche minuto.

 

Lessate le penne in abbondante acqua salata, scolatele piuttosto al dente, e riversatele nella padella, facendole saltare per un paio di minuti. Impiattate, spolverando il piatto con pepe nero ed erba cipollina.