La salsa tonnata è ideale d'estate, spalmata su un crostino per l'aperitivo, oppure come ripieno per uova sode, o come condimento per la carne, per la verdura o per un'insalatona. Il procedimento è davvero semplice: basta mixare tutti gli ingredienti insieme (o se non avete un frullatore, potete schiacciarli con una forchetta) e servire in una ciotolina con una spolverata di erba cipollina e pepe nero.

 

ingredienti (6 persone)

 

• 200 g di tonno sott'olio
• 150 g di maionese
• 5 filetti di acciughe
• una manciata di capperi
• erba cipollina
• pepe nero