Ingredienti (2 persone):

 

• 200 g di feta
• insalata iceberg 
• 15 olive nere greche
• 1 cipolla rossa
• 2 cetrioli
• 6 Pomodori ciliegini o pachino 
• Origano q.b.
• sale q.b
• Olio d'oliva 

 

Procedimento:

 

Lavate l'insalata, asciugatela e tagliatela  sottilmente. Ponetela in una ciotola. Sbucciate i cetrioli e tagliateli a rondelle sottili. Proseguite lavando e tagliando i pomodorini in spicchi, la cipolla a fettine, e la feta a cubetti. Unite tutti gli ingredienti all'insalata, unite le olive e condite il tutto con origano, sale e olio d'oliva. L'insalata è pronta!

 

Una delle varianti più comuni di questa ricetta è l'aggiunta del peperone verde tagliato a filetti, e l'utilizzo della cipolla bianca invece di quella rossa; inoltre, spesso i cetrioli vengono tagliati a fettine senza necessariamente sbucciarli.